Пн-Чт, Вс 11:00-00:00
Пт,Сб 11:00-2:00
 

Легенда семьи Capona

 

Эта история началась в окрестностях Неаполя 30-х годов ХХ столетия. Здесь, в окружении зелёных холмов, среди лавра, олив, мирта и виноградников скрываются мраморные развалины времён давно ушедшей империи. Жизнь здесь могла быть короткой, как летняя ночь, и яркой, как платье молодой девушки. Обещания томной красавицы были зачастую опаснее бокала с ядом, а ставкой в игре запросто могла стать чья-то жизнь.

 

Именно здесь находится родовое гнездо семьи Капона — старинного и уважаемого в Италии клана. Мужчины семьи отличаются волевым характером, а женщины – огненным темпераментом. Мальчишки, как и положено, ведут бесшабашные игры. А девочки учатся танцевать, флиртовать и готовить умопомрачительные блюда гораздо быстрее и охотнее, чем читать и считать. Именно из них вырастают роковые красавицы, ради которых пускаются во все тяжкие, залезают в долги, развязывают войны и сходят с ума.

                    

 

 

Одна из них, всеобщая любимица – малышка Бона, которой предстоит сыграть важнейшую роль в судьбе своего клана. Ведь к моменту ее рождения не всё было ладно в семье Капона: внутри клана постоянно шел передел сфер влияния, кипели споры за землю и наследство, царило недоверие и личная неприязнь друг к другу. Но давайте-ка перенесёмся на десяток лет вперёд. Узнаёте эту красавицу? Это та же малышка Бона Капона, которая выросла и превратилась в очаровательную девушку. Смотрите, она нарезает моцареллу — белоснежную, как крылья ангела и нежную, как сон девы Марии, рвёт листья салата, щедрой горстью сыплет в миску оливки, взбивает масло с лимонным соком и специями, тонкими ломтями нарезает прошутто, оборачивает в пергамент тушку дорады с травами, смешивает кусочки тунца с авокадо. И вот уже вся семья усаживается за стол.

 

Видите, появилось и много незнакомых лиц — это представители других кланов, противоборствовавших с Капона. Но теперь это уже часть истории — прошло уже несколько лет с тех пор, как прогремел последний выстрел, и главы семей договорились прекратить вражду и заняться созидательным трудом. Что же примирило столь бескомпромиссных врагов? В общем, всё разрешилось довольно оригинально: Бона нашла подход к враждующим мужчинам, просто усаживая их за один обеденный стол. Этот, так называемый стол переговоров, всегда был безупречно сервирован и богат гастрономическими изысками. Все были наслышаны о потрясающих кулинарных талантах малышки Боны, и конечно, никто из приглашенных не мог отказаться от подобного угощения. Ну и о какой вражде может идти речь, когда, сидя за столом все наслаждаются потрясающими блюдами с насыщенным и терпкими ароматами? Пища успокаивала горячую кровь, вкусное вино развязывало языки. И вот уже непримиримые враги шумно хохочут над, казалось бы, неразрешимыми ситуациями.

Так, кулинарным талантам и упорству одной очень славной девушки удалось сделать то, что десятилетиями не могли сделать ни главы клана, ни окружные карабинеры. Постепенно кулинарный талант Боны перерос в общее дело всей семьи. Ведь процесс приготовления каждого блюда сродни созданию шедевра. Все это создавало атмосферу притягательности, загадки, необыкновенно веселого, даже игривого, настроения. Члены клана Капона навсегда простились с преступным миром, открыв свой первый ресторан. Потом еще один, и еще и еще. И скоро уже по всей Италии стали появляться уютные семейные таверны. Спустя много лет представители клана разъехались по всему миру. И теперь практически в каждом уголке планеты живут потомки этой дружной и гостеприимной семьи. Это люди, которые чтят традиции и знают ценность времени, проведенного с семьей за одним столом. Это рестораторы, готовые поделиться секретами итальянской кухни от своей прапрапрабабушки Боны Капона и подарить свою любовь, дружбу и радость гостям, пришедшим в их дом.

 

Однажды потомки древнего итальянского клана распахнули двери своих ресторанов и в Северной Венеции. Названные в честь уникальной прабабушки они имеют и еще одну особенность - хозяйка одного из ресторанов как две капли воды похожа на легендарную Бону. Здесь вы сможете окунуться в атмосферу домашнего итальянского уюта, попробовать легендарные блюда клана Капона, от души повеселиться и познакомиться с внучкой самой гостеприимной хозяйки Италии. И даже самые взыскательные посетители находят авторскую кухню «Бона Капона» выше всяких похвал, а обстановку – крайне доброжелательной и располагающей к дружным застольям. До скорой встречи! Чаще дарите свою любовь родным и близким, танцуйте, веселитесь, наслаждайтесь хорошей кухней - и пусть у вас всё будет очень хорошо! До скорой встречи! С любовью, семья Капона


Традиции

Традиции Семьи Бона Капона


Философия

Философия семьи Бона Капона


 
  Вконтакте    Facebook    Instagram    Youtube © 2016, Bona Capona сделано в Craft-prodes