Пн-Чт, Вс 11:00-00:00
Пт,Сб 11:00-2:00

  

 

Классификация итальянских вин

классификация итальянских вин

Подготовка к торжеству — непростая задача. Нужно позаботиться о месте проведения, еде и алкогольных напитках. Если вы уже продумали меню и выбрали ресторан для свадьбы, дня рождения или другого праздника, то самое время подумать о напитках. Рекомендуем включить в список вино. Этот универсальный напиток средней крепости, который полезен в небольших количествах и любим многими.

Попробуйте вина производства Италии — это прекрасная альтернатива французским винам. А большой выбор сортов напитка удовлетворит пожелания даже самых взыскательных гостей.

Выбор вина не будет проблемой, если знать классификацию итальянских вин. Она создана, чтобы потребители могли ориентироваться в сортах вин, оценивать его вкус, качество и стоимость.

Рассмотрим классификацию итальянских вин по категориям:

DOCG — высшая категория. Этикетка вина с маркировкой DOCG гарантирует подлинность места и способа производства вина. Вина этой категории делаются в определённых местах Италии, а технология производства одобрена законодательством. Чтобы присвоить категорию, вино должно пройти несколько проверок качества и дегустацию. На каждой бутылке категории DOCG наклеена специальная марка, которая подтверждает, что вино проверено и одобрено. В эту группу входят итальянские вина «Албана ди Романья», «Рамандоло» и еще 70 наименований. Вина DOCG имеют весомое значение для бюджета Италии.

DOC — напитки этой группы составляют большую часть вин Италии. В отличие от DOCG эти вина не проходят химический анализ в госучреждениях. Их дегустируют перед розливом и проверяют на соответствие географическому происхождению и нормам содержания алкоголя.

IGT — категория, которая появилась недавно. Основные критерии: урожайность, используемые сорта винограда и содержание алкоголя. К категории OGT относится 20% общего объёма производства вин.

Vini de Tavola — столовые вина, которые не проходят контроль.

Зная классификацию итальянских вин по качеству, вы сможете выбрать то, которое подойдёт для ваших гостей. Когда выбираете вино, внимательно изучайте этикетку.


 
  Вконтакте   Facebook   Instagram   Youtube © 2016, Bona Capona сделано в Craft-prodes